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法式焗烤扇贝
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爱卖萌_
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食材
冷冻半壳虾夷扇贝 6个
胡萝卜 1/2个
洋葱 1/2个
大蒜 2瓣
黄油 25克
面粉 25克
水 100克
鲜奶油 150克
盐 适量
糖 适量
黑胡椒 适量
巴西利碎 适量
马苏里拉乳酪丝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    胡萝卜，洋葱，大蒜切末备用
  • 步骤 2/12
    锅中放入黄油加热
  • 步骤 3/12
    爆香胡萝卜，洋葱，大蒜末
  • 步骤 4/12
    分次撒入面粉拌炒
  • 步骤 5/12
    倒水拌开面粉后加入鲜奶油搅拌煮至浓稠
  • 步骤 6/12
    以盐，糖，黑胡椒调味，起锅前撒入巴西利碎
  • 步骤 7/12
    冷冻扇贝自然解冻
  • 步骤 8/12
    用水冲洗干净将扇贝肉与贝壳分开
  • 步骤 9/12
    扇贝肉用滚水烫10秒后捞起备用
  • 步骤 10/12
    准备烤盘把扇贝排好，把烫好的扇贝肉放回扇贝壳中
  • 步骤 11/12
    把炒好的白酱放在扇贝上，并在上面撒上起士丝
  • 步骤 12/12
    放入烤箱以200度烤7-8分钟
发布于 2018-09-16
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