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法式贻贝
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思元

法式贻贝在家做,味道不输米其林大厨

时间:10分钟内
食材
鲜贻贝 500g
香菜 适量
细香葱 适量
小红米椒 适量
紫皮洋葱 适量
黄油 1小块
白葡萄酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料：贻贝500克 配料：香葱适量、香菜适量、小红米椒适量、紫皮洋葱适量、 调料：黄油1小块、白葡萄酒适量
  • 步骤 2/8
    平底锅烧油，油温5成热时将黄油入锅炒香
  • 步骤 3/8
    黄油炒香后撒入洋葱粒继续煸炒
  • 步骤 4/8
    洋葱粒炒出香味后，将贻贝入锅炒制
  • 步骤 5/8
    烹入白葡萄酒
  • 步骤 6/8
    撒入红椒圈
  • 步骤 7/8
    盖上锅盖焖1分钟；
  • 步骤 8/8
    最后撒入香菜末和香葱末即可
小贴士

1、法式做法一般会加入西芹其实香料，得到特殊的芳香；

2、贻贝不可长时间煮，开了大口就可出锅；

3、贻贝本事就咸鲜，不要加盐。

发布于 2020-09-28
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