贻贝又名淡菜、海虹，我们这里都是叫海虹，看舌尖2的法式贻贝，学习做的，法式贻贝加加了黄油、葡萄酒、香芹叶调味，第一次做的，做出来的味道，感觉不如原汁原味的好吃，我们都喜欢原汁原味或者蘸辣根吃，可能是吃惯了那种没有调料的海虹吧。
海虹本事咸鲜，不要加盐，海虹要看着煮不要煮过火，