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椒盐鱿鱼
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长歌飒沓

经常煮椒盐虾却很好煮椒盐鱿鱼，其实椒盐鱿鱼也超级好吃的，上次去外面打包了一份，自己照这研究了一番，做出来也不赖噢

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 500g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
生粉 适量
面粉 适量
椒盐 适量
胡椒粉 少许
生姜 少许
蒜头 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱿鱼切片洗净（不会切的tx买鱿鱼的时候让老板帮你切好吧，哈哈）
  • 步骤 2/8
    撒少许盐，胡椒粉，打一个鸡蛋进去，拌匀，腌制片刻
  • 步骤 3/8
    倒入适量生粉，面粉，搅拌均匀（像我这次倒的粉就不够，拌的时候鱿鱼都裸露在外面了，没办法，没生粉了，凑合下）
  • 步骤 4/8
    热油锅，入鱿鱼翻炸，鱿鱼容易熟，差不多时间就可以出锅了，不放心的话就多炸一会儿
  • 步骤 5/8
    炸好的鱿鱼捞出来沥干油
  • 步骤 6/8
    拿个干净无水的碗，将多的油倒出锅，留少许锅中。热油后倒入切好的生姜和蒜头爆香
  • 步骤 7/8
    倒入炸好的鱿鱼，撒上适量椒盐，快速翻炒几下，让椒盐更好的裹在鱿鱼上
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

打一个鸡蛋进去能让粉更好的裹在鱿鱼上

发布于 2023-05-24
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