前天晚上煮多了翻，剩下了一大碗，所以次日的中午不用煮饭咯，买点食材回来，做一个美味的海鲜炒饭，老公很喜欢吃~本来留起几个蟹壳打算蟹壳烤红薯用的，但是忘记买红薯了，所以现在用蟹壳装海鲜炒饭，效果不错，让我的海鲜饭马上高档起来，呵呵~
海鲜饭要保持一定的湿度才好吃的哦，所以炒饭时要加入适量的清水，盖锅焗，让蒸汽加热饭的同时，保持饭的湿度。另外海鲜粒保留一定的酱汁，不要炒干哦！这样混合到饭里，饭才会湿湿润润的，很好吃。