说起巴塞罗那,除了海滩,大道,高迪,其余的便是美食了。最具代表性的还数西班牙海鲜饭Paella。
西班牙海鲜饭(Paella,音译为巴埃亚),西餐三大名菜之一,与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚,是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。实际上是深度通常不超过五公分的平底浅口大圆双耳锅。
西班牙海鲜饭卖相绝佳,黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花,饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾,令人垂涎。
1.油的选择:最好选择橄榄油,没有的话可以用色拉油代替,千万不要放花生油菜籽油等味道大的油。
2.海鲜可以放很多种,随个人喜好,但一定要有虾
3.可以放意大利萨拉米肠,如果放肠就不用放培根,而且萨拉米不用提前煎
4.吃的时候柠檬汁挤进去更美味