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椒盐蛏子
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分澳聊苯滓

蛏的做法非常多，炖的，焖的，炒的，今天就做道椒盐的，吃起来味道不但香酥，蛏肉的口感也是一样的鲜美无比。

时间:10-30分钟
食材
海蛏 500g
油 适量
椒盐 适量
青红椒 适量
蒜 适量
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    好蛏买回用盐水浸泡半天去泥沙，然后用刷子将表面刷干净
  • 步骤 2/7
    用刀子在外壳中间部分轻划一下，不要划断
  • 步骤 3/7
    将香葱切粒，蒜剁末，红青椒也切粒
  • 步骤 4/7
    将海蛏薄薄地裹上一层生粉
  • 步骤 5/7
    热过热油放入蛏子，大火炸8分钟左右
  • 步骤 6/7
    锅内重新放油，一点点就可以了，将辅料和蛏肉放入，
  • 步骤 7/7
    撒入椒盐翻拌均匀即可盛出
小贴士

炸前蛏子裹点这样容易炸酥。并且要大火热油

发布于 2022-10-01
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