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杏鲍菇炒瓜片
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如芹泪水止不住

这几天菜价是飞涨啊，一天涨一块钱~杏鲍菇已经15块钱一斤了，快过年了，菜都增值了，即使这样超市还是挤满了人呢

食材
杏鲍菇 350g
黄瓜 1根
油 适量
盐 3g
味精 2g
蚝油 5ml
葱花 10g
姜片 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    杏鲍菇两根，七两， 黄瓜一根
  • 步骤 2/9
    杏鲍菇切斜片
  • 步骤 3/9
    黄瓜切菱形片
  • 步骤 4/9
    平底锅放底油把杏鲍菇煎一下，目的是把水分煸出去
  • 步骤 5/9
    起锅底油放葱花和姜丝
  • 步骤 6/9
    将煎好的杏鲍菇放入翻炒
  • 步骤 7/9
    加适量的蚝油翻炒
  • 步骤 8/9
    加黄瓜片，翻炒加3克的盐和2克味精
  • 步骤 9/9
    出锅装盘
小贴士

杏鲍菇含水分，需要煎一下把水分煸出去，这样口感更好

发布于 2022-04-10
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