芹菜有好多种，药芹有一种苦苦的药味，它对降血压有辅助疗效，比其他的芹菜相比之下，味更香，所以血压高的人多吃这种药芹菜对身体很有好处，它的叶子，嫩叶可以一起炒，老一些的叶子，洗干净，可以和其他水果一起榨汁吃哦。
炒芹菜放进去，马上要加盐哦，这样芹菜不会变色的，还有这个季节芹菜有点老，尽量择的嫩一点才好吃哦。稍微加一点白糖，能提鲜味，而且能除去芹菜的苦味。