这是家里常常做的素菜之一。我很喜欢吃豆角里面的小豆子。妈妈喜欢吃豆皮。这道菜，吃起来脆脆的，口感很好。
一定要将绿长豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，看熟没有，因为豆角没有熟透的话，吃了会引起中毒的哦！