剁椒蒸茄条
1.3万 热度 111 收藏
squeeze小樱

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。中医认为,茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。 茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

时间:10分钟内
食材
茄子 1个
适量
适量
酱油 适量
剁椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好食材。
  • 步骤 2/8
    茄子去皮切条泡水片刻备用。
  • 步骤 3/8
    姜切丝,蒜切末,剁椒切丝备用。
  • 步骤 4/8
    加入适量的油和盐。
  • 步骤 5/8
    将泡好的茄子捞入蒸笼内,将调料放在上面并一同放入锅中蒸熟。
  • 步骤 6/8
    将茄子盛出摆盘。
  • 步骤 7/8
    淋上酱油调色即可。
  • 步骤 8/8
    成品图。
小贴士

为防茄子变色,需把茄子切好用水浸泡片刻。

发布于 2024-06-05
评论
相关菜谱