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剁椒蒸茄子
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偌山橇辽啃

茄子富含维生素P，也就是常说的芦丁

时间:10-30分钟
食材
长茄子 两个
剁椒 15克
生姜 一块
大葱 一段
生抽 适量
香醋 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好原材料。
  • 步骤 2/11
    茄子切成条。
  • 步骤 3/11
    茄子码放好，均匀倒入剁椒。
  • 步骤 4/11
    打开美的蒸汽炉的盛水壶，打开盖子，加入纯净水，盖好盖子安装好
  • 步骤 5/11
    调好时间
  • 步骤 6/11
    蒸汽炉上汽后，放入茄子
  • 步骤 7/11
    关闭好门，蒸20分钟左右。
  • 步骤 8/11
    生姜和大葱切成细丝。
  • 步骤 9/11
    锅里倒入少许香油，爆一下葱姜丝，倒入蒸茄子的盘子里蒸出来的汤，加入少许生抽和香醋，调成汁。
  • 步骤 10/11
    淋上调味汁即可。
  • 步骤 11/11
    成品图。
小贴士

一、清洗茄子的时候可以加入适量小苏打仔细清洗，然后用流水冲洗干净，这样能减少农残；

二、蒸茄子的时间根据茄子条的大小和工具不同灵活掌握，蒸到用筷子很容易插得动即可。

发布于 2018-10-09
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