新鲜的香菇特别嫩，口感很好，而且现在也是吃青蒜的季节，而且味道也很足，虽然没有放大蒜提味，但是口感好，很耐嚼。放点郫县豆瓣一起炒，还不用放盐了。
因为青蒜都可以生吃，所以要大火翻炒几下就可以出锅。
郫县豆瓣酱很咸，所以不用放盐。