本来，我买这个姬松茸回家是打算煲汤的，没想到婆婆跟我说，我老公不喜欢松茸干煲的汤，味道不好。所以我的一番好意被打消了，只能焖了吃，不然放久了更加不好吃。因为松茸是瘦物，需要肥腻的动物油去烹饪才好吃，所以特别让猪肉店的老板切了一些肥肉给我，嘻嘻，用来爆猪油，这样就可以化腐朽为神奇，让这道菜吸引一些了！
肥瘦搭配，菜肴味道更好哦。这里的肥瘦是指动物油搭配植物来炒菜。像这个菇类，用猪肉油去焖，特别香滑。