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姬松茸虫草花焖鸡
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姬松茸：性平，味甘。有健脑，消炎，降血糖，增强人体免疫功效。

虫草花：不寒不燥，性质平和。富含丰富蛋白质和氨基酸。

食材
光鸡 半只
虫草花 30g
姬松茸 10朵
云耳 15g
大红枣 6粒
蒜头 1粒
鸡粉 1茶匙
蚝油 1汤匙
生粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    虫草花，姬松茸，云儿浸泡1小时，沥干水分备用。
  • 步骤 2/5
    光鸡斩中件，去头，加入蚝油、生粉，鸡粉腌制半小时。
  • 步骤 3/5
    大红枣去核切条，蒜头成蒜茸待用。
  • 步骤 4/5
    将油烧热，放蒜茸炒香，加入鸡块爆炒。再加入杂菌和红枣兜炒。
  • 步骤 5/5
    然后注入一碗水和蚝油，焖至收汁即可。
小贴士

注入的一碗水可以使用浸泡姬松茸的水，更野味。

发布于 2018-06-14
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