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姬松茸虫草花豆腐汤~抗氧化
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傲凝砸
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时间:10-30分钟
食材
虫草花 适量
松茸 适量
紫菜 适量
南豆腐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    松茸开水泡开，留汤，虫草花洗净，豆腐在盒内，用小刀剌成块，一般宽度是3刀，长度4刀
  • 步骤 2/6
    少底油加热，放入葱和小虾皮炒香
  • 步骤 3/6
    加入高汤，松茸，和泡松茸的汤，没有高汤用热水也可以，加少许盐
  • 步骤 4/6
    加热3分钟后放入虫草花
  • 步骤 5/6
    煮开后，扭动豆腐盒，豆腐自然和盒子分离，倒入汤中，再加入少许紫菜
  • 步骤 6/6
    再微煮3分钟，即可，营养鲜美
小贴士

1. 没有炖盅的可以用砂锅或普通锅小火慢炖。 2. 一般炖汤要三个小时，因为虫草花不能超过两个小时，否则营养被破坏，所以控制在两小时。 3.滋补类汤水不需要加盐和味精的，食材本身的味道就很鲜美。

发布于 2018-08-18
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