近两年来山上的村民们学会了林下种植姬松茸，所以市场上新鲜姬松茸的价格不贵，通常在10元一斤左右，姬松茸不是松茸，它原产于巴西，正式名称是巴西蘑菇，属于伞菌科，和松茸是两种完全不同的真菌。姬松茸具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。
1、洗菌子时不要一次性放入水中，要先用小刀轻轻刮去菌子外表的泥沙，然后再用流水刷洗菌子，这样泥沙不会进入菌盖里，清洗就比较省力。
2、肉片不要久煮，断生后即可，这样煮出来的肉片才会鲜嫩可口。
3、煮粉丝时粉丝要用剪刀剪成几段，这样吃的时候容易夹起来。