还是年初从湖南老家带过来的烟熏鱼，由于是烟熏的，太难清理了，所以一直都有想吃的念头。
最近食欲不太好，想想可以做点下饭菜吃吃，正巧前几天买了白萝卜在泡，应该入味差不多了，酸菜跟腊鱼配一起，想想都垂涎！
酸萝卜由于浸泡时间长，所以切好过后要把水挤干！这样炒出来就不会太酸。
腊鱼熏的很干，用油炒香过后放些许水煮一下，香软软的更入味更好吃！