Name: 腊肠酸萝卜丁
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 酸萝卜 200g; 腊肠 200g; 油 适量; 味级鲜 2g; 小米椒 3个; 姜 1g; 白糖 1g; 蒜苗 50g

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腊肠酸萝卜丁

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帕特里克奎恩

这萝卜是年前买的，一直没及时吃完。怕放坏了，就放进泡菜坛子里，泡出的味道酸爽脆可口，特开胃无论是炒肉丝还是炒腊肠都特别的开胃下饭爽口，特别是配稀饭吃特别的好。

酸萝卜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。

时间:10分钟内

食材

酸萝卜 200g

腊肠 200g

油适量

味级鲜 2g

小米椒 3个

姜 1g

白糖 1g

蒜苗 50g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

食材：腊肠酸萝卜小米椒姜味级鲜白糖蒜苗植物油姜
步骤 2/13

把腊肠用开水泡泡洗净
步骤 3/13

用蒸锅蒸熟
步骤 4/13

切小丁
步骤 5/13

酸萝卜切丁
步骤 6/13

小米椒洗净切圈，蒜苗洗净切小段，姜切末
步骤 7/13

热锅凉油，加姜末小小米椒炒出香味
步骤 8/13

加腊肠煸出香味
步骤 9/13

加酸萝卜翻炒
步骤 10/13

再少许的水中和味道
步骤 11/13

加蒜苗
步骤 12/13

味级鲜翻炒均匀
步骤 13/13

加少许的白糖提味翻炒均匀尝味出锅

小贴士

腊肠得煸出香味

酸萝卜和腊肠都是咸的

不用加盐，加少许白糖提鲜，减少咸味

发布于 2022-08-15