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圣女果咕噜肉
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万物可爱你尤其是

咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆，常用新鲜带酸味的水果和番茄一起煮制 口感酸甜开胃非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 200g
黄椒 半个
红甜椒 半个
青椒 半个
樱桃番茄 15颗
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
番茄汁 适量
陈醋 适量
马铃薯淀粉 适量
料酒 适量
细香葱 适量
葱 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    彩椒切块 小番茄用热水烫一下去皮切块 里脊肉切薄长条片用少许盐胡椒粉抓匀
  • 步骤 2/9
    两勺番茄酱一勺陈醋一点盐一点糖拌匀
  • 步骤 3/9
    肉片用手捏成球均匀沾上马铃薯淀粉 再捏一捏 不要松散
  • 步骤 4/9
    热锅倒油油温7 8成热倒入肉团炸两分钟捞出备用 油温要稍热一点 不要炸太久
  • 步骤 5/9
    彩椒块在油里炸几秒即可
  • 步骤 6/9
    热锅倒少许油下入葱蒜洋葱末爆香
  • 步骤 7/9
    倒入番茄块翻炒
  • 步骤 8/9
    倒入调好的酱汁 加少许水 少许胡椒粉 翻炒
  • 步骤 9/9
    倒入肉团和彩椒翻炒一小会至收汁即可
小贴士

肉团不要炸太久 会老

发布于 2024-07-03
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