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苹果咕噜肉
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温柔的高韵祁
说要吃菠萝咕噜肉,家里只有苹果,就做了个苹果咕噜肉!大家如果喜欢菠萝或梨脆爽的口感,就不要用苹果!
时间:10-30分钟
食材
五花肉
300g
苹果
1个
油
适量
盐
适量
西红柿
1个
青椒
适量
洋葱
适量
糖
适量
淀粉
适量
鸡蛋
适量
番茄酱
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/18
苹果削皮
步骤 2/18
西红柿用火烤一下去皮很快
步骤 3/18
苹果、青椒、洋葱切块备用
步骤 4/18
西红柿切块
步骤 5/18
五花肉去皮,均匀地切成块
步骤 6/18
肉块放入碗中,放入少量的盐、鸡蛋,搅拌!再放入淀粉!搅拌约一二分钟
步骤 7/18
将搅拌好的肉块放入干淀粉中
步骤 8/18
裹匀后,放入盘中
步骤 9/18
准备油锅,油五成热时,放入肉块
步骤 10/18
开始中火炸约五分钟!至金黄色
步骤 11/18
肉块至金黄色时,改大火,将青椒、洋葱、苹果放入油中炸
步骤 12/18
约一分钟后,出锅沥油
步骤 13/18
油锅中留底油,五成热时,放入西红柿,番茄酱并炒一炒,放入少量的清水(水量目测可以裹住油炸过的菜即可)
步骤 14/18
加入白糖!再放一点点的盐
步骤 15/18
干淀粉勾欠,一边倒,一边用筷子搅,以防倒多,浆太厚,影响品质
步骤 16/18
将炸过的菜和肉,倒入调好的汁中
步骤 17/18
翻炒几下,出锅
步骤 18/18
最后成品图
小贴士
炸肉要一块块地放,这样才不会使其粘连
鸡蛋结合肉的量来放入鸡蛋,如果肉少,就放一半,反之则多放
发布于 2020-01-03
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