凉拌莴笋叶
4.2万 热度 166 收藏
静谧lump

莴笋富含多种维生素和微量元素。但我们买回来常常会把叶子丢掉,殊不知,叶子的营养比根茎还要高呢。而且莴笋叶子的做法也很简单,比如凉拌,味道方面也可以根据自己的口味来选择,喜欢清淡的,简单加些盐焯水就可以了,喜欢重口味的,可以加些辣椒,酱油等,随自己喜欢哈~

时间:10分钟内
食材
莴笋叶 100g
2瓣
小米辣 1个
酱油 1汤匙
香醋 1茶匙
白糖 2g
少许
淀粉 1小勺
1小碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将莴笋叶子清洗干净
  • 步骤 2/10
    切成小段
  • 步骤 3/10
    放入滚水中,加些盐,焯水后捞出
  • 步骤 4/10
    盛入碗中待用
  • 步骤 5/10
    蒜头、小米辣切丁
  • 步骤 6/10
    酱油、香醋、白糖、盐、淀粉、水调和成酱汁待用
  • 步骤 7/10
    锅里烧热油,爆香蒜蓉和小米辣
  • 步骤 8/10
    倒入酱汁
  • 步骤 9/10
    大火煮至浓稠关火
  • 步骤 10/10
    倒入莴笋叶碗中即可
小贴士

.

发布于 2022-03-27
评论
相关菜谱