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凉拌莴笋叶
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静谧lump

莴笋富含多种维生素和微量元素。但我们买回来常常会把叶子丢掉，殊不知，叶子的营养比根茎还要高呢。而且莴笋叶子的做法也很简单，比如凉拌，味道方面也可以根据自己的口味来选择，喜欢清淡的，简单加些盐焯水就可以了，喜欢重口味的，可以加些辣椒，酱油等，随自己喜欢哈~

时间:10分钟内
食材
莴笋叶 100g
蒜 2瓣
小米辣 1个
酱油 1汤匙
香醋 1茶匙
白糖 2g
盐 少许
淀粉 1小勺
水 1小碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将莴笋叶子清洗干净
  • 步骤 2/10
    切成小段
  • 步骤 3/10
    放入滚水中，加些盐，焯水后捞出
  • 步骤 4/10
    盛入碗中待用
  • 步骤 5/10
    蒜头、小米辣切丁
  • 步骤 6/10
    酱油、香醋、白糖、盐、淀粉、水调和成酱汁待用
  • 步骤 7/10
    锅里烧热油，爆香蒜蓉和小米辣
  • 步骤 8/10
    倒入酱汁
  • 步骤 9/10
    大火煮至浓稠关火
  • 步骤 10/10
    倒入莴笋叶碗中即可
小贴士

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发布于 2022-03-27
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