突发奇想，想到这江笋做一个全新的处理。。。。凉拌
家里的爷还根本是不喜欢
不过我自己还有牛宝却很是喜欢
个人觉得它的口感比起萝卜丝那更是清香
如果下次我还要做凉拌
那我应该要把酱油给省略掉
掉上其它食材或是调料来调整其口味
我家爷说如果只看成品图
那根本不会想到它的前身会是江笋
不管爷喜不喜欢
我反正是做了一款创新的凉菜
茭白含草酸太多，所以制作前要做好初步的热处理，要过水焯一下，或开水烫过再进行烹调.