Name: 凉拌黑木耳
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 黑木耳 10克; 生菜 100克; 红椒 半个; 花生油 适量; 盐 适量; 香菜 2根; 老陈醋 2汤匙; 酱油 1汤匙; 大蒜 5瓣; 熟白芝麻 适量

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凉拌黑木耳

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新鲜的生菜，配上黑木耳，加上红椒和老陈醋一伴，酸辣爽口，嫩滑柔韧，下酒下饭呢。黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。

时间:10分钟内

食材

黑木耳 10克

生菜 100克

红椒半个

花生油适量

盐适量

香菜 2根

老陈醋 2汤匙

酱油 1汤匙

大蒜 5瓣

熟白芝麻适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

木耳泡发后过水焯一下控净水分备用
步骤 2/10

生菜洗净撕成小块
步骤 3/10

香菜洗净切段
步骤 4/10

红椒洗净切丝，喜欢辣的换乘指天椒
步骤 5/10

蒜去皮夹成蒜碎
步骤 6/10

炒锅加入适量的油，爆香蒜碎
步骤 7/10

取大盆，加入木耳、生菜、红椒丝
步骤 8/10

加入盐、油爆蒜茸、酱油、醋拌匀
步骤 9/10

加入熟芝麻拌匀
步骤 10/10

装盘。

小贴士

配菜随自己喜欢的口味添加

发布于 2022-09-24