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木耳鸡蛋拌菠菜
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不听话

早餐即要有蔬菜，还要有蛋类，再来点谷物，就会营养均衡，保证一天的精神与活力。我现在就在努力地朝着这个方向给自己准备早餐，呵呵。

时间:10分钟内
食材
菠菜 100g
鸡蛋 1个
泡发黑木耳 适量
生抽 适量
青芥辣 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黑木耳提前泡发至少一天，至完全涨发。
  • 步骤 2/10
    锅中加入清水，煮沸后下入泡好的黑木耳，煮两至三分钟。取出需要的量备用。
  • 步骤 3/10
    碗中打入一个鸡蛋。
  • 步骤 4/10
    搅打成均匀的蛋液。
  • 步骤 5/10
    放入不加油的不粘平底锅中煎成蛋皮，再切成丝备用。
  • 步骤 6/10
    菠菜摘干净后，用清水洗净，再用清水泡十分钟左右，去掉残留农药。
  • 步骤 7/10
    放入锅开的热水中，焯至断生，捞出过一下凉水备用。
  • 步骤 8/10
    把准备好的三种食材分别放入容器中。
  • 步骤 9/10
    碗中加入适量的青芥辣，加入生抽和醋，搅拌均匀，做为调味汁。
  • 步骤 10/10
    吃时把调味汁淋到准备好的三种食材上即可。再搭配上面包和饮品，就是一顿丰盛的早餐。
小贴士

如果能再搭配点水果一起食用会更好。

发布于 2022-12-07
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