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凉拌黄花菜
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贺不败君王

婆破家种的黄花菜，无添加的绿色蔬菜，从采摘到餐桌不超过24小时，很喜欢吃鲜嫩的黄花菜，凉拌和炒肉都是非常不错的

时间:1-2小时
食材
黄花菜 500g
油 适量
盐 3g
小米椒 4根
酱油 3ml
白醋 3ml
芥末油 2ml
香油 2ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    自家种植的黄花菜
  • 步骤 2/11
    采摘未开花的黄花菜，摘洗干净
  • 步骤 3/11
    沸水焯烫至软
  • 步骤 4/11
    清水浸泡两小时
  • 步骤 5/11
    小米椒剪圈
  • 步骤 6/11
    油烧热
  • 步骤 7/11
    浇在小米椒上
  • 步骤 8/11
    做成辣椒油
  • 步骤 9/11
    酱油，白醋，盐，芥末油，香油制成酱汁
  • 步骤 10/11
    淋在泡好的黄花菜上
  • 步骤 11/11
    淋上辣椒油拌匀即可
小贴士

采摘的都是没有开花的黄花菜，为了安全起见，还是焯烫完之后再用清水泡两个小时再拌

发布于 2023-04-11
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