夏末买的黄花菜，炒着吃了一些，剩下的又和黄瓜一起拌了，早餐就着面条吃很少开胃，味道比较清淡，透着淡淡的黄花清香。因为喜欢吃辣，所以加了辣椒，醋稍微多放一些，酸辣口味很爽口。
黄花菜入开水焯一下即可，免得久了失去香味。