夏末买的黄花菜,炒着吃了一些,剩下的又和黄瓜一起拌了,早餐就着面条吃很少开胃,味道比较清淡,透着淡淡的黄花清香。因为喜欢吃辣,所以加了辣椒,醋稍微多放一些,酸辣口味很爽口。
黄花菜入开水焯一下即可,免得久了失去香味。