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自制凉皮
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筝语莫挽尤

第一次做，忘记自己的面是全麦面了，洗好的淀粉里发现很多沙子（麦皮）才想起来。还以为做不成了呢，没想到做出来效果还不错，味道跟外面卖的一个味

时间:10-30分钟
食材
水淀粉 250g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
面筋 适量
芝麻酱 适量
醋 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    提前澄好的淀粉
  • 步骤 2/10
    过滤掉多余的水
  • 步骤 3/10
    找一盘子倒入少许淀粉液
  • 步骤 4/10
    放入烧开水的锅里蒸至透明起泡即可
  • 步骤 5/10
    取出晾凉
  • 步骤 6/10
    全部做好后摆盘里
  • 步骤 7/10
    看，还不错吧
  • 步骤 8/10
    面筋放锅里蒸熟切粒
  • 步骤 9/10
    胡萝卜切丝放开水焯下
  • 步骤 10/10
    加入所有辅料调好即可
小贴士

做好一张时要抹少许油，要不两张放一块该粘一起了

发布于 2022-08-06
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