一直觉得制作凉皮很麻烦,又要揉面,又要洗面,其实实践起来真的好简单。觉得麻烦是自己给自己设置的障碍,其实动起手来一步一步的做起来才知道原来我也可以。目前已经实践了2次了。第一次做的面筋比较好吃。第二吃做的凉皮比较好吃。还会继续实践的,因为我喜欢吃凉皮。
(事先将蒜切末加入适量凉白开浸泡)
(芝麻酱事先用水调成稀糊状备用)