豆苗我一般做上汤吃得多，第一次做凉拌的，也还不错，可惜买的豆苗老了一点点，呵呵！
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
焯豆苗时，开水里放点油和盐可以保持豆苗翠绿的色彩！