还是初天时的萝卜秧，我用它实验的第三道菜。这次用的是呛拌。嫩嫩的秧苗，经守水焯后去掉了青涩的味道，多了满满的蒜香，微微的辣，加了少许的米醋，使它吃起来更加爽口。
一把菜秧，一种美味，美味需要你自已去发现，去创造.........
焯绿叶菜时，在沸水中滴入几滴食用油，可使菜保持鲜绿的色彩。