妈妈开的荒地，种的胡萝卜出苗了，密密集集的。妈妈拔出了一些，说要间一下苗，这苗就被随意的扔在了地边。我抓了把塞进袋子，带了回家放进冰箱两三天才想起来。拿出，一把秧苗，做了两个菜。嘿嘿，好象在我手里，就没有浪费这个词吭。
炒好的胡萝卜秧，小萝卜脆脆香香的，少了些大胡萝卜特有的味道，而茎部，很有嚼头，细品有点香菜的味道，配一碗白粥，再好不过。
1、焯菜时，在锅中滴入几滴食用油可保持菜色脆绿。
2、炒制时，大火快速翻炒，快速出锅。