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茭白炒咸鱼
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若雪樱花草大

茭白富含膳食纤维和钾，可润肠通便解毒利水。但它草酸含量甚高，不宜大量长期食用，而且在食用它的时候应注意多补充富含钙的食物，使草酸在肠道被沉淀，不至于在体内增大结石危险。同时，也可避免摄入茭白引起的钙吸收量下降问题！我在里面加入了咸鱼，两者搭配起来烧，味道十分鲜美~

时间:10分钟内
食材
茭白 2个
咸鱼 2块
油 1.5勺
盐 适量
味精 适量
小青椒 3个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料~ 三个小青椒~还有两块小咸鱼~ 将他们全部洗干净~ 备用着
  • 步骤 2/7
    再将小青椒还有茭白（我们这边叫高瓜呢）和小咸鱼切成长条，备用着~
  • 步骤 3/7
    再将茭白放到水里面绰一下，去一去青涩的味道~
  • 步骤 4/7
    再将油锅里面加入油~预热~ 热了以后再加入咸鱼，翻炒一小会~
  • 步骤 5/7
    最后再将茭白和青椒丝全部都放入锅里面！ 中火炒3分钟，再加一点点水~
  • 步骤 6/7
    然后再放入味精和盐，按照自己的喜好来添加~ 再次翻炒一小会儿~
  • 步骤 7/7
    炒好了以后盛起盘中即可享用~
小贴士

茭白用水绰一绰就不会很涩口咯~

发布于 2025-02-02
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