干果里觉得最喜欢的就是腰果，但是外面卖的成品的腰果，通常都是炭烤或是盐焗，味道和口感吃起来都是怪怪的，最习惯的还是买生的腰果，自己炸或者是烤，品质有保证，价格还相对便宜的多……
腰果本身含有很多的油质以炸制的时候只要放少量的油即可，腰果炸熟后要放凉了才会有香脆的口感，掌握不好火侯可以小火，勤翻个！