干香菇好处大大的。
下面是度娘科普：香菇营养丰富，对人体健康十分有益。据食品专家分析，每100克的干香菇中，含蛋白质13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纤维7.8克，灰分4.9克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，以及维生素B1、B2、C等。此外还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等，经日光或紫外线照射，均可转变成维生素D2，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。据报道香菇中有30多种酶，是纠正人体酶缺乏的独特食品。
我这个干香菇是娘亲大人自家晾晒的，纯天然太阳晒干，嘿嘿
搭配肉丝，很下饭的
1.肉丝要腌制30分钟以上
2.加少许糖，肉丝更嫩
3.香菇用的是干香菇，味道更浓郁
4.全程大火快炒