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鱼丸香菇丝羹
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郗花末雨纷霏

这鱼丸是用青鱼和蛋清制成的，嫩滑爽口，很鲜美，卖相有点不灵，吃口却很好，加了鲜香菇丝一起烹制，清淡美味，老少皆宜。

时间:10分钟内
食材
鱼丸 200g
葱油 适量
盐 适量
鲜香菇 适量
料酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鱼丸
  • 步骤 2/13
    鲜香菇洗净，生姜切片
  • 步骤 3/13
    先把香菇切成薄片再切丝
  • 步骤 4/13
    锅内到清水，加入生姜片大火烧开
  • 步骤 5/13
    先加入香菇丝大火烧开
  • 步骤 6/13
    再倒入鱼丸
  • 步骤 7/13
    加入料酒去腥
  • 步骤 8/13
    加盐调味
  • 步骤 9/13
    盖上大火烧开
  • 步骤 10/13
    之后加入自己熬制的葱油
  • 步骤 11/13
    加鸡精调味
  • 步骤 12/13
    水淀粉勾芡开了就熄火
  • 步骤 13/13
    盛入碗中，撒上葱花
小贴士

我喜欢自己熬制的葱油，很香，如果不是葱油，就加熟油哦。

发布于 2024-03-22
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