槐花蛋汤
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岫烟priority

依旧是从家里带来的槐花,这么宝贵的东西,得多倒腾几道菜出来啦,也算不辜负我老妈辛苦保存(*^__^*) 我老家的院子里种了几棵槐树,一到春天花开,满院飘香啊,那会儿好像也没怎么吃过,所以对做法完全一窍不通,自己捣鼓吧,跟鸡蛋搭配虽不出彩但总不至于出错。

时间:10分钟内
食材
槐花 100g
番茄 1个
鸡蛋 2个
3g
小葱 适量
香油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所需的食材:槐花、鸡蛋、番茄、小葱。
  • 步骤 2/11
    将番茄切小丁。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋加少许盐打散。
  • 步骤 4/11
    小葱切碎。
  • 步骤 5/11
    锅中加适量水。
  • 步骤 6/11
    烧开后倒入番茄丁。
  • 步骤 7/11
    汤汁煮成红色后,倒入槐花。
  • 步骤 8/11
    煮沸后缓慢倒入蛋液(用筷子挡一下,使蛋液顺着筷子流下,可以打出均匀的蛋花)。
  • 步骤 9/11
    煮至蛋花浮起,加入葱花,调入适量盐。
  • 步骤 10/11
    加入一勺香油。
  • 步骤 11/11
    搅匀即可出锅。
小贴士

加番茄是为了调一下颜色,也可以不加。

发布于 2023-03-26
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