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槐花鸡蛋汤
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程捉傅赣棕

鸡蛋真是个百搭的食材，无论什么与它搭配都很完美。在网上查到槐花汤有两种，一种是加面糊的，一种是加鸡蛋的，怕面糊的不好吃，选择了这个鸡蛋的，非常鲜美，满口留香。

时间:10分钟内
食材
槐花 10g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
葱 1小段
五香粉 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    槐花50克，盐水浸泡后，洗净。 虾皮1小撮，热水浸泡。 鸡蛋1个打散。 葱1段切葱花。
  • 步骤 2/5
    锅内放油，先爆香葱花、五香粉
  • 步骤 3/5
    加入虾皮炒干。
  • 步骤 4/5
    加水烧开，调入精盐。放入槐花。
  • 步骤 5/5
    淋入蛋液，推成蛋花，开锅后关火，淋入香油即可。
小贴士

虾皮先用热水泡两遍再用，味道更鲜美。

发布于 2020-01-07
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