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葱油肉馅饼
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姆潭蚊负鼻

香香的肉饼加入一些芝麻，让肉饼口感更香嫩，外皮焦酥内里香软鲜嫩，是很棒的早餐选择，也可做午后点心哦

食材
面粉 80g
玉米油 80g
清水 40g
芝麻 适量
肉馅 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好要的材料
  • 步骤 2/12
    把80G面粉与葱花，小勺盐和十三香混合
  • 步骤 3/12
    取50G玉米油烧油倒在第2步混合好的面粉中
  • 步骤 4/12
    混合好即为油酥面
  • 步骤 5/12
    把剩下的面粉摊开中间开窝，中间倒入30G玉米油与清水的混合物
  • 步骤 6/12
    揉面成软硬适中的面团，醒20分钟
  • 步骤 7/12
    醒好的面团擀开成片状，上面抹上油酥
  • 步骤 8/12
    顺着一头把面片卷起来，用手压一下然后切小段
  • 步骤 9/12
    取一份擀开放上肉馅
  • 步骤 10/12
    包好排入烤盘，做完后刷上鸡蛋液
  • 步骤 11/12
    上面撒上芝麻
  • 步骤 12/12
    入200度的烤箱20分钟即可
小贴士

1，用开水和面面团要稍微软一点

2，肉馅不要烤得太久，脂肪都烤走的话，馅吃起来就不香也不嫰了

发布于 2024-08-09
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