到西人超市买菜，看到熏肉减价，于是买回一些，除了早餐用来做三文治之外，也用来炒菜，今天，就用少许的熏肉和豆腐蒜苔搭配，做了这款家常菜小菜，熏香的肉和煎香的豆腐，加上碧绿的蒜苔，无论色泽和味道都非常的不错。作为家常菜，算是营养均匀的一款小菜了。
煎豆腐中火慢煎，煎好一面再翻过来煎第二面。