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红烧洞庭鱼
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迷恋

洞庭鱼，是参加好豆的活动得到的奖品，虽然包装上写了食用的方法，但我还是去搜索了辣妹子柠檬沫的菜谱，按照她的菜谱做出来的，真心美味。赞。

时间:10-30分钟
食材
洞庭鱼 1袋
油 适量
芝麻油 适量
花椒油 适量
姜末 适量
蒜末 适量
红尖椒 适量
葱 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    洞庭鱼一条
  • 步骤 2/13
    切蒜末姜末，红辣椒和葱粒
  • 步骤 3/13
    备好花椒油和芝麻油
  • 步骤 4/13
    将鱼用水冲洗后，手撕成小块
  • 步骤 5/13
    锅中放入适量食用油，油稍微烧好，就可以将鱼块倒入
  • 步骤 6/13
    煎炸3分钟左右，放入少量生抽调色入味翻炒
  • 步骤 7/13
    放入蒜末和姜末，再翻炒片刻
  • 步骤 8/13
    加入适量水淹没鱼块
  • 步骤 9/13
    盖锅焖煮，水快焖干的时候
  • 步骤 10/13
    加入适量的花椒油
  • 步骤 11/13
    适量的芝麻油
  • 步骤 12/13
    加入切碎的红尖椒和葱粒，水快收干就可以装盘
  • 步骤 13/13
    非常下饭的鱼，(*^__^*)
小贴士

红辣椒一定要等鱼块焖干的时候放，更入味更新鲜。

发布于 2023-02-22
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