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炸藕盒
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prolong沙发

炸藕盒，其实我家不常做它，因为它属于油炸食品，我只是偶尔做次来解解馋。而为了更健康，其实所谓的炸到了我这儿也就变成煎了，呵呵，这油脂类的东东能少摄入点儿油就少摄入点儿吧。这次做藕盒子我就用了一小段藕，但没想到这一小段还是做出了一大盘子的藕盒，我们吃了两三顿才把它给解决掉，下次我准备用这方法来试验一下豆角盒，曾经吃过一次觉得那味道也特别的好，只是酿肉难度大了点儿，不过不怕，吃货的精神就在于不怕麻烦好吃就地哈，呵呵

时间:10-30分钟
食材
藕 300g
鲜猪肉 100g
姜葱蒜 20g
料酒 20ml
盐 3g
胡椒粉 3g
生抽 10ml
香油 10ml
面粉 100g
鸡蛋 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    新鲜猪肉加姜蒜切成细末
  • 步骤 2/11
    加入葱花拌匀
  • 步骤 3/11
    肉馅中加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、香油搅打上劲备用
  • 步骤 4/11
    面粉中加入鸡蛋和盐
  • 步骤 5/11
    加入少许清水和成糊并加入几滴香油
  • 步骤 6/11
    藕去皮切成薄片
  • 步骤 7/11
    一面摸上肉馅
  • 步骤 8/11
    用另一片藕片盖住肉馅
  • 步骤 9/11
    做好放入盘子中
  • 步骤 10/11
    将做好的藕盒放入面糊中过一下
  • 步骤 11/11
    锅中放油，油烧到六成热时下藕盒煎至两面金黄即可
小贴士

1、藕片可以切成单独的两片也可以切成一端连着的一端开口的片

2、肉馅用的猪肉最好是肥瘦三七开的，这样的做出来口感更好

发布于 2022-04-06
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