搜索菜谱、食材
炸藕盒
7.9万 热度 187 收藏
steak情恋

藕的做法很多，可以炸，炒，煮粥，凉拌，我今夭给家人做一道炸藕盒。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 300g
藕 350g
鸡蛋 100g
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
盐 适量
耗油 适量
油 适量
十三香 适量
水 适量
面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    藕洗净去皮
  • 步骤 2/11
    藕切成片，切时不要切断，切成同样宽后再切一刀，切成藕夹
  • 步骤 3/11
    锅中水烧开，放入藕片煮五分钟，捞出凉水控净水
  • 步骤 4/11
    猪肉剁成肉馅
  • 步骤 5/11
    葱，姜剁成末，猪肉馅加入葱姜未，料酒，耗油，盐，十三香加点水搅拌均匀。
  • 步骤 6/11
    面粉加入鸡蛋和水搅拌成稀糊状
  • 步骤 7/11
    藕夹内寒入肉馅备用
  • 步骤 8/11
    藕夹填满肉馅蘸一下面糊
  • 步骤 9/11
    锅倒油烧热，五成热
  • 步骤 10/11
    藕夹放入锅中，炸两面金黃色即可
  • 步骤 11/11
    成品装盘
小贴士

搅拌肉馅加点水顺一个方向搅，面糊挂的一定要均匀，炸时用小火慢炸，藕片煮好好切，填肉馅吋藕片不宜折断。

发布于 2019-11-28
评论
相关菜谱