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炸藕盒
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哀伤的月季罕

以前在家过年的时候都会炸藕盒吃，对于油炸的食品是没有抵抗力的。

时间:10-30分钟
食材
藕 250g
五花肉 250g
油 适量
盐 适量
面粉 适量
葱 适量
姜 适量
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    五花肉剁碎，葱姜剁碎，与五花肉掺到一起，加适量盐拌匀。可以加十三香、酱油、蚝油等调味品。但是加酱油和蚝油，在炸的时候会比较崩，也会让炸过的油比较黑。
  • 步骤 2/5
    面粉、鸡蛋加适量水拌匀，可以稍微稠一点。
  • 步骤 3/5
    藕削皮之后，按照一刀不切到底一刀切开的顺序，依次切好，不要太薄也不要太厚。
  • 步骤 4/5
    切好的藕片中间夹上肉馅，抹平。
  • 步骤 5/5
    起油锅，放油，（忘记拍照了）。待油热后，把夹好肉馅的藕片放进面糊里面均匀沾上面糊，然后放进油锅中炸。注意翻面。两面金黄之后就熟了，可以捞啦.
小贴士

火不要太大，炸的时候盖上锅盖比较安全

发布于 2022-06-24
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