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炸藕盒
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踯躅

炸藕盒,记住这4个关键点,肉不散藕不碎,咬一口直掉渣

时间:10-30分钟
食材
莲藕 450g
后肘猪肉 200g
鸡蛋 1个
面粉 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
蚝油 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    猪肉洗干净剁成馅，加入葱和姜一起剁碎。
  • 步骤 2/14
    剁好的肉馅里面放入盐、鸡精、生抽、蚝油、十三香搅拌均匀。
  • 步骤 3/14
    藕去皮。
  • 步骤 4/14
    切成0.5厘米厚的片。
  • 步骤 5/14
    放入开水里面烫一下。
  • 步骤 6/14
    面粉加入鸡蛋。
  • 步骤 7/14
    调成粘稠的面糊备用。
  • 步骤 8/14
    在藕上面放入适量的肉馅。塞满。
  • 步骤 9/14
    再上面放入一片藕用手捏紧。
  • 步骤 10/14
    全部都做好。
  • 步骤 11/14
    藕盒沾上面糊。
  • 步骤 12/14
    锅里面放油烧7-8成热，放入粘好面糊的藕盒。改成小火慢慢炸成金黄色出锅。
  • 步骤 13/14
    炸好的藕盒控油。
  • 步骤 14/14
    咬一口满口香酥，肉馅鲜美！太好吃了！
小贴士

面粉里面加入鸡蛋可以使藕盒外皮酥脆的。

发布于 2020-04-08
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