炖白菜汤
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惊慌hoe

1、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化。对预防肠癌有良好作用。

 白菜除作为蔬菜供人们食用之外,还有药用价值。祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。大白菜洗净切碎煎浓汤,每晚睡前洗冻疮患处,连洗数日即可风效。白菜子则可解酒,对于酒醉不醒者,可用白菜子研末调“井华水”(即从水井中刚打上来的井水),服之有效。对于气虚胃冷的人,则不宜多吃白菜,以免恶心吐沫。若吃多了,可用生姜解之。白菜能降低女性乳腺癌发生率。

  白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。

  冬季吃白菜能养颜护肤。

  白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。

时间:10分钟内
食材
大白菜 250g
适量
适量
酱油 适量
适量
适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备大白菜250g,洗净,切成小片儿
  • 步骤 2/8
    准备葱和蒜,切碎
  • 步骤 3/8
    准备水淀粉适量
  • 步骤 4/8
    锅中放油,烧热
  • 步骤 5/8
    放入葱和蒜,炒出香味
  • 步骤 6/8
    放入大白菜,盐,酱油,翻炒片刻至出汤
  • 步骤 7/8
    放入适量清水炖几分钟至白菜软
  • 步骤 8/8
    放入水淀粉,至浓稠,出锅即成
小贴士

白菜先炒后,再放水,可以使汤汁更浓

加入水淀粉,增加汤的浓稠度

发布于 2022-05-02
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