这道蒜蓉凉拌茄条在夏天是我家餐桌上的常客。它简单易做，美味可口，还能使你免受油烟之苦。
1.如果觉得生蒜蓉的味道太呛，可以用油炸一下。炸过的就是另一种味道了。
2.茄子拌之前一定要挤出水分，这样比较好入味。