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炝拌娃娃菜
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爱挣钱的桃酱

炝拌娃娃菜是一道酸酸辣辣的捎带一丝甜味的开胃小菜。娃娃菜甜嫩甘美，膳食纤维含量高于大白菜和小白菜。娃娃菜的叶酸含量也较高。

时间:10分钟内
食材
娃娃菜 200g
木耳 20g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
香醋 适量
辣椒 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/10
    娃娃菜洗净，竖切6瓣。
  • 步骤 3/10
    木耳提前泡发。
  • 步骤 4/10
    锅中注入水，烧开后将娃娃菜和木耳焯水。
  • 步骤 5/10
    焯水的娃娃菜和木耳沥干水分码放在盘中。
  • 步骤 6/10
    大蒜切成片，放入小碗中。
  • 步骤 7/10
    加入生抽 香醋 糖和盐搅拌均匀成调料。
  • 步骤 8/10
    锅中注入少量的油，下入辣椒爆香。
  • 步骤 9/10
    将爆香的辣椒油炝再调料碗中。
  • 步骤 10/10
    把炝好的调料均匀的浇在娃娃菜上即可。
小贴士

娃娃菜焯水后不要用冷水冲凉。

发布于 2022-09-07
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