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干蒸红枣猪蹄
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夜思insight

猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。猪蹄油脂较多，动脉硬化、高血压等患者少食为宜。

食材
猪蹄 半个
红枣 10棵
茶籽油 适量
盐 适量
生姜 适量
红烧酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    备猪蹄半个清理干净
  • 步骤 2/17
    过开水
  • 步骤 3/17
    去浮沫
  • 步骤 4/17
    再用清洗清洗后斩块
  • 步骤 5/17
    备茶籽油
  • 步骤 6/17
    锅烧热倒进茶籽油烧至八成热
  • 步骤 7/17
    放姜片
  • 步骤 8/17
    放进猪蹄炒匀
  • 步骤 9/17
    淋上酱油上色
  • 步骤 10/17
    放盐
  • 步骤 11/17
    炒匀
  • 步骤 12/17
    备红枣
  • 步骤 13/17
    炒好的猪蹄盛碗里
  • 步骤 14/17
    放上红枣
  • 步骤 15/17
    放进蒸锅 隔水蒸
  • 步骤 16/17
    蒸一小时以上，蒸熟香糯
  • 步骤 17/17
    看看好香糯的猪蹄
小贴士

猪蹄先用茶籽油炒片刻再蒸更好吃

发布于 2024-12-05
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