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蒜片鳊鱼
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查恒契诃夫

蒜片鳊鱼，这种鱼也是第二次吃。上次做的是酸辣鳊鱼，爱好美食的主妇是不会让同一种食材做同样的口味，会利用一种食材搭配各种配菜试做各种口味的菜肴。

时间:10分钟内
食材
鳊鱼 500g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
姜 适量
大蒜 适量
香菜 适量
辣椒 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鳊鱼清理干净，
  • 步骤 2/15
    撒盐，
  • 步骤 3/15
    备姜，蒜，葱，
  • 步骤 4/15
    里外放上姜，葱。
  • 步骤 5/15
    淋点酱油和料酒，
  • 步骤 6/15
    里外抹匀入味，
  • 步骤 7/15
    趁这个时间再箅嫩生姜和香菜，大蒜。
  • 步骤 8/15
    生姜切丝，大蒜和香菜切段。
  • 步骤 9/15
    腌好的鱼去掉腌出的汁和渣。
  • 步骤 10/15
    放进锅里蒸熟，
  • 步骤 11/15
    蒸好的鱼，
  • 步骤 12/15
    锅里烧油放点辣椒炒香，
  • 步骤 13/15
    放进姜丝，大蒜和香菜，放点盐入味。
  • 步骤 14/15
    炒匀，
  • 步骤 15/15
    浇在蒸好的鱼上即可上桌。
小贴士

鱼先加调料腌入味待用。

发布于 2023-03-27
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